لیزین یک اسید آمینه اساسی ضروری است. به دلیل محتوای کم لیزین در غذاهای غلات و حساسیت به تخریب و کمبود آن در طی فرآوری، به آن اسید آمینه محدود کننده می گویند.
لیزین می تواند تعادل متابولیک بدن انسان را تنظیم کند. لیزین اجزای ساختاری را برای سنتز کارنیتین فراهم می کند ، که سنتز اسیدهای چرب در سلول ها را ترویج می کند. اضافه کردن مقدار کمی لیزین به مواد غذایی می تواند ترشح پروتئاز معده و اسید معده را تحریک کند ، ترشح اسید معده را بهبود بخشد ، اشتها را تقویت کند و رشد و رشد کودکان خردسال را تقویت کند. لیزین همچنین می تواند جذب و تجمع کلسیم در بدن را افزایش داده و رشد استخوان را تسریع کند. کمبود لیزین می تواند منجر به ترشح کافی آب معده شود و در نتیجه بی اشتهایی ، کم خونی تغذیه ای ، انسداد سیستم عصبی مرکزی و اختلالات رشد ایجاد شود.
لیزین همچنین می تواند به عنوان یک دیورتیک کمکی در پزشکی برای درمان مسمومیت با سرب ناشی از کاهش سطح کلرید در خون استفاده شود. همچنین می تواند نمک هایی با داروهای اسیدی (مانند اسید سالیسیلیک) را برای کاهش عوارض جانبی تشکیل دهد و در صورت ترکیب با متیونین ، می تواند فشار خون شدید را مهار کند.
بهترین مکمل لیزین
تولید کلاژن
کلاژن مسئول تشکیل غضروف ، استخوان و بافت همبند است. لیزین در شکل گیری غضروف و کلاژن نقش دارد. کلسیم و کلاژن برای جلوگیری از ریزش استخوان با هم کار می کنند. در رژیم غذایی با محتوای لیزین کم ، تشکیل کلسیم و کلاژن کند می شود. این یکی از دلایلی است که بسیاری از افرادی که فاقد لیزین هستند ، استخوان های شکننده دارند.
اضافه کردن لیزین به رژیم
بسیاری از غذاها به ویژه از لیزین مانند گوشت گاو ، ماهی ، بره ، بوقلمون و مرغ برخوردار هستند. غذاهای مبتنی بر حیوانات به طور کلی حاوی مقدار زیادی از اسیدهای آمینه ضروری هستند که اجزای پروتئین هستند. گیاهخواران ممکن است به دست آوردن لیزین از رژیم غذایی خود دشوار باشند ، اما پنیر و تخم مرغ پارمسان گزینه های خوبی هستند. توفو ، سویا بو داده و دانه های کدو تنبل نیز حاوی لیزین هستند ، اما فراهمی زیستی آنها نصف می شود.
آیا لیزین به مکمل های اضافی احتیاج دارد؟
غذاهای سرشار از لیزین در غذاهای غنی از پروتئین مانند گوشت ، ماهی ، سایر غذاهای دریایی ، لبنیات ، سویا ، آجیل و دانه از لیزین بسیار بالایی برخوردار هستند. به طور معمول ، یک رژیم غذایی غنی از پروتئین می تواند نیاز روزانه بدن را برای لیزین (تقریباً 2.5 گرم در روز) برآورده کند. مکمل با L-lysine به تنهایی در رژیم غذایی با محتوای کافی لیزین کافی نیست.
مکمل مناسب لیزین برای بدن انسان ضروری است. افراد مبتلا به کمبود لیزین ممکن است علائمی مانند خستگی، ضعف، حالت تهوع، استفراغ، سرگیجه، کاهش اشتها، تاخیر در رشد، کم خونی و غیره را تجربه کنند. آنها می توانند تحت نظر پزشک لیزین را مکمل کنند. مصرف روزانه توصیه شده لیزین برای بزرگسالان حدود 3 گرم -9 گرم است. با این حال، به دلیل وجود لیزین در غذایی که معمولا می خوریم، نیاز به مکمل های اضافی از فردی به فرد دیگر متفاوت است.