پودر لسیتین سویا خالص

Xi'an Sentian Biotechnology Co., Ltd. یکی از تولید کنندگان و تامین کنندگان پیشرو پودر لسیتین سویا خالص در چین است. ما متعهد به ارائه خدمات سفارشی با کیفیت بالا و خدمات برچسب خصوصی OEM&ODM برای مشتریان جهانی هستیم. لطفاً پودر لسیتین سویا خالص را به صورت عمده در انبار از کارخانه ما خریداری کنید. همچنین، نمونه رایگان در دسترس است.

پودر لسیتین سویا خالصیک امولسیفایر و کمک پردازش طبیعی و چند منظوره است که از سویای غیر GMO با استفاده از استخراج سرد و روغن‌زدایی استخراج می‌شود، که برای پایداری امولسیون، بافت و قوام ساختاری در کاربردهای تجاری بهینه شده است. این مجموعه فسفولیپید همه کاره به طور منحصر به فرد برای تولید مواد غذایی صنعتی، فرمولاسیون های تغذیه ای و کاربردهای فنی فرموله شده است و حاوی غلظت استانداردی از فسفولیپیدهای اصلی - فسفاتیدیل کولین، فسفاتیدیل اتانول آمین و فسفاتیدیل لینوزیتول است. این دارای خلوص بالا و اندازه ذرات ریز است که به فازهای روغن و آب پراکندگی عالی و کنترل قابل اعتماد هیدروفیل{4}} تعادل چربی دوست (HLB) ارائه می‌کند، که برای تولیدکنندگان لازم است تا به طور یکپارچه کشش سطحی بین فازهای روغن و آب را کاهش دهند. این یک عنصر ضروری در فرآوری مواد غذایی است، به ویژه به عنوان یک سورفکتانت برای بهبود رئولوژی خمیر، نرمی خرده نان محصولات نانوایی، جلوگیری از جدا شدن چربی در شکلات ها و شیرینی ها، و افزایش فوری سازی در نوشیدنی های پودری بدون هیچ تغییری در طعم یا ظاهر بصری فرمول نهایی مفید است. این یک عامل تثبیت کننده عالی، پخش کننده رنگدانه، و چسب ماتریکس لیپیدی برای فرمولاسیون های فنی غیرغذایی مانند فرمولاسیون های مراقبت شخصی، تغذیه حیوانات، و پوشش های صنعتی است. ساخته شده برای مطابقت با استانداردهای کیفیت بین المللی دقیق، مانند ISO، Kosher و Halal، به مشتریان یک راه حل مواد اولیه{9}}قابل اعتماد و{9}} ارائه می دهد که پشتیبانی از موقعیت برچسب تمیز{10}}، بهبود توان تولید و عملکرد دسته ای{11}}به{12}}کارایی عملیاتی دسته ای را ارائه می دهد.

Sentian Bio نمونه های رایگان، محصولات سفارشی OEM/ODM و پشتیبانی فنی حرفه ای را ارائه می دهد. تماس با ما در هر زمان درsales3@sentianbio.comیاپیام بگذارید!

فسفاتیدیل کولین (PC) ماده فعال اصلی استپودر لسیتین سویاو فسفولیپید قطبی اصلی که جزء عملکردی خواص امولسیون‌سازی، پیوند{0} و پراکندگی قابل توجه آن در کاربردهای تجاری است. علاوه بر فسفاتیدیل کولین، این ماده گیاهی تصفیه شده حاوی ماتریس استاندارد شده ای از فسفولیپیدهای طبیعی مکمل مانند فسفاتیدیل اتانول آمین (PE) است که به کاهش کشش سطحی و تثبیت ساختار کمک می کند و فسفاتیدیل لینوزیتول (PI) که باعث افزایش آب و ادغام فاز می شود. این ترکیب خاص از فسفولیپیدها در هماهنگی با گلیکولیپیدهای ضروری و اسیدهای چرب غیراشباع متعادل، مانند اسیدهای لینولئیک و اولئیک، خواص سورفکتانت برتری را ارائه می دهد. این اجزای لیپیدی به طور طبیعی ادغام شده‌اند و به طراحان فرمولاسیون، فن‌آوران مواد غذایی و تولیدکنندگان صنعتی پایداری O/W دقیق، بدون ترکیب مواد و قوام بافت بهینه را از طریق ماتریس‌های غذایی پیچیده، پیش‌میکس‌های تغذیه‌ای و سیستم‌های تحویل فنی ارائه می‌دهند، در حالی که یکپارچگی فرمولاسیون و یک برچسب تمیز را حفظ می‌کنند.

1. تهویه سویا و استخراج خام:

سویاهای-غیر GMO درجه بالا برای پارگی بهینه دیواره سلولی تمیز، ترک خورده، پوسته پوسته شده و آماده می شوند. تکه‌ها در حلال (معمولاً هگزان{3}}غذایی) غوطه‌ور می‌شوند تا ماتریکس روغن خام سویا از مواد کنجاله جامد جدا شود.

2. صمغ زدایی با آب:

روغن خام سویا در هنگام ورود بخار هیدراتاسیون یا آب داغ تحت دما قرار می گیرد. این امر باعث می شود که لثه های هیدراته (فسفولیپیدها) متورم شوند و در فاز روغن نامحلول شوند تا به طور موثر ایزوله شوند.

3. جداسازی گریز از مرکز:

سانتریفیوژهای پشته ای-دیسکی با سرعت بالا- فاز صمغ لسیتین مرطوب سنگین را از روغن سویا شفاف تصفیه شده جدا می کنند و یک کمپلکس لسیتین مایع خام با لیپیدها و رطوبت تولید می کنند.

4. خشک کردن و هوادهی در خلاء:

در طول فرآیند استخراج، صمغ به طور مداوم تحت فشار کاهش یافته و خشک شدن با کنترل حرارتی قرار می گیرد تا رطوبت آن به کمتر از 1٪ برسد، بنابراین لسیتین مایع خام را از تأثیر تخریب حرارتی و خطرات میکروبیولوژیکی تثبیت می کند.

5. استون د-روغن‌سازی و شکنش:

لسیتین مایع با استون{0}}غذایی تصفیه می شود تا پودر خشکی به دست آید. تری گلیسیریدهای خنثی و اسیدهای چرب آزاد در استون حل می شوند و فسفولیپیدهای قطبی حل نمی شوند، اما به صورت جامدات غلیظ لسیتین باقی می مانند.

6. بازیابی حلال و خشک کردن پودر:

باقیمانده فسفولیپید جامد در خلاء-فیلتر می‌شود، حلال کاملاً حذف می‌شود تا مقادیر کمی از حلال از بین برود، و به پودری ثابت، آزاد، آزاد، مشبک، زرد-به{4}روی قهوه‌ای روشن تبدیل می‌شود.

7. استاندارد کیفیت و بسته بندی:

فینالپودر سویا لسیتینمحصول قبل از اینکه در بسته بندی فله ای مقاوم در برابر نور-برای عرضه تجاری بسته بندی شود، به صورت دسته ای-از نظر فسفاتیدیل کولین فعال، رطوبت، چگالی ظاهری و پارامترهای میکروبیولوژیکی آزمایش می شود.

پودر لسیتین سویادارای نمایه ایمنی گسترده و تثبیت شده در همه نهادهای نظارتی جهانی است و به طور کلی توسط سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA) به عنوان ایمن شناخته شده (GRAS) و در اتحادیه اروپا به عنوان یک افزودنی غذایی مجاز (E322) طبقه بندی شده است. مطالعات سم شناسی سمیت سیستمیک کم، عدم جهش زایی و زیست سازگاری بالا را هنگام استفاده مطابق با کاربردهای صنایع غذایی و شیوه های تولید خوب (GMP) نشان می دهد. این یک ماتریس چربی مشتق شده به طور طبیعی است و پارامتر اصلی تولید بر کنترل آلرژن های غذایی متمرکز است، زیرا سویا یک آلرژن اصلی شناخته شده غذایی است. تدارکات تجاری معمولاً برچسب زدن و کنترل مدیریت آلرژن را در طول فرآیند تولید مشخص می کند. برای مطابقت با استانداردهای بین‌المللی کدکس دارویی و مواد شیمیایی غذایی، فلزات سنگین، فعالیت میکروبیولوژیکی، باقیمانده‌های حلال استون یا هگزان، و باقیمانده‌های آفت‌کش‌ها با رعایت روش‌های کنترل کیفیت استاندارد شده در خلاء-خشک کردن، روغن‌زدایی و چند مرحله{9} به شدت کنترل می‌شوند. لسیتین سویای روغن‌دار{11}}با خلوص بالا{12} پایداری حرارتی بالایی دارد و هنگامی که در معرض دمای معمولی فرآوری مواد غذایی قرار می‌گیرد، محصولات تجزیه مضر ایجاد نمی‌کند. خلوص بالا همچنین به این معنی است که لسیتین ثبات ساختاری خود را در طول عملیات اختلاط معمولی، همگن سازی یا پخت حفظ می کند. این ماده برای همه دسته‌های تجاری بی‌خطر است، از نظر شیمیایی خالص است و کاملاً مطابق با استانداردهای بین‌المللی افزودنی‌های غذایی است تا به طور گسترده در صنایع غذایی، نوشیدنی و تغذیه استفاده شود.

Q1: تفاوت بین لسیتین مایع سویا و پودر لسیتین سویا خالص چیست؟

پاسخ: پودر لسیتین سویا خالص از روغن خارج می شود تا حاوی بیش از 95٪ فسفولیپید باشد. این پودر نسبت به لسیتین مایع، ویژگی‌های آبدوستی بالاتر، افزایش قابلیت پخش در آب، طعم خنثی، و سهولت استفاده در کاربردهای مخلوط کردن خشک را ارائه می‌دهد.

Q2: ماندگاری و شرایط ذخیره سازی توصیه شده برای پودر فله چیست؟

پاسخ: در دمای کمتر از 25 درجه در رطوبت نسبی 60% در بسته بندی مهر و موم شده و ضد رطوبت نگهداری می شود و برای 24 ماه مناسب است. از نور مستقیم خورشید، رطوبت بالا و دمای بالا برای جلوگیری از تشکیل کیک و اکسیداسیون لیپیدها اجتناب کنید.

Q3: آیا این محصول با استانداردهای غیر-GMO، Kosher و Halal مطابقت دارد؟

پاسخ: بله، از سویای غیر{0}}GMO ساخته شده است که تحت سیستم Identity Preserved (IP) ردیابی شده است. آنها دارای گواهی کوشر و حلال هستند و با اسناد 100٪ COA برای تولید برچسب تمیز ارائه می شوند.

Q4: عملکرد اصلی پودر لسیتین سویا در فرمولاسیون مواد غذایی چیست؟

پاسخ: HLB 7 - 10؛ کشش سطحی بین آب و روغن را کاهش می دهد و به عنوان یک امولسیفایر و سورفکتانت استفاده می شود. ساختار خمیر را در پخت بهبود می بخشد، از جدا شدن چربی در شکلات ها جلوگیری می کند و باعث مرطوب شدن پودرها در نوشیدنی های فوری می شود.

Q5: چه برچسب آلرژنی برای محصولات نهایی تجاری مورد نیاز است؟

پاسخ: پاسخ این است A: ساخته شده از دانه های سویا، مشمول مقررات جهانی، به عنوان مثال، FALCPA، قانون ایالات متحده، و اتحادیه اروپا 1169/2011، برای برچسب زدن آلرژن سویا است. هنگام استفاده از آلرژن ها در مرکز، اقدامات احتیاطی طبیعی آلرژن باید رعایت شود.