پودر نخود پروانه فله

پودر گیاهی طبیعی- که از گلبرگهای خشک و ریز آسیاب شده به دست می آیدپودر نخود پروانه فله، به دلیل رنگ آبی غنی، موقعیت-گیاهی، و تطبیق پذیری در فرمولاسیون برای استفاده در صنایع غذایی و نوشیدنی، مواد غذایی و صنایع فرمولاسیون طبیعی ارزشمند است. این پودر عمدتاً از Clitoria ternatea تهیه می شود و توسط تولید کنندگان و برندهای برچسب خصوصی استفاده می شود زیرا می توان آن را به روش های مختلفی برای توسعه محصول برچسب تمیز استفاده کرد و از نظر ظاهری نوآوری محصول را ارائه داد. ترکیبات آنتوسیانین طبیعی می تواند باعث تغییر رنگ پودر در هنگام استفاده در کاربردهای مختلف pH شود که آن را به یک ماده بسیار محبوب در کاربردهایی مانند کنسانتره نوشیدنی، مخلوط نوشیدنی کاربردی، شیرینی، محصولات چای، مخلوط دسر، صمغ، کاربردهای نانوایی و سیستم های نوشیدنی پودر تبدیل می کند. در تنظیمات تولید صنعتی، به دلیل مناسب بودن در فرآیند تولید، مانند مخلوط کردن، کپسوله کردن، خشک کردن اسپری یا به عنوان یک پیش مخلوط برای برآوردن نیازهای مختلف تولید، ارزش گذاری می شود. پودر ممکن است با درجه استانداردسازی معمولی، ارگانیک، محلول در آب یا عصاره، مطابق با مشخصات منبع و روش‌های فرآوری برای برآورده کردن الزامات مختلف برای فرمولاسیون و بازار ارائه شود. علاوه بر این، به دلیل افزایش تقاضای مصرف‌کننده برای مواد طبیعی در محصولات غذایی و برچسب‌گذاری واضح‌تر محصولات غذایی، از آن به‌عنوان جایگزین گیاهی-برای رنگ‌های آبی مصنوعی استفاده می‌شود.

.

Sentian Bio نمونه های رایگان، محصولات سفارشی OEM/ODM و پشتیبانی فنی حرفه ای را ارائه می دهد. تماس با ما در هر زمان درsales3@sentianbio.comیاپیام بگذارید!

مهمترین مواد موثره ازپودر گل نخود پروانه ایآنتوسیانین‌های طبیعی هستند و ترناتین‌ها به‌عنوان مشخصه‌ترین و از نظر تجاری مهم‌ترین آنها در نظر گرفته می‌شوند که به گل رنگ آبی تیره می‌دهد. این پودر به دلیل توانایی آن در ایجاد شدت بصری بالا برای پایداری رنگ کم، که خاصیت کلاس خاصی از فلاونوئیدهای پلی‌اسیله‌شده به نام ترناتین‌ها، که در پودر یافت می‌شود، در تولید محصولات تمیز{1}}و سیستم‌های رنگ‌آمیزی طبیعی بسیار ارزشمند است. این پودر حاوی رنگدانه های گیاهی طبیعی، پلی فنول ها، فلاونوئیدها و آنتوسیانین ها است که بخشی از ترکیب گیاهی محصول هستند و در کیفیت فرآوری آن برای فرمولاسیون عملکردی نقش دارند. بسته به روش کشت، برداشت و فناوری خشک کردن، مقادیر کمی از پپتیدها، اسیدهای آلی و همچنین ترکیبات گیاهی محلول در آب گنجانده شده است. به طور کلی، غلظت و حفظ ترناتین ها مهم ترین پارامترهای کیفی در نظر گرفته می شوند زیرا به طور مستقیم بر عملکرد رنگ، بازده استخراج، سازگاری و ظاهر محصولات نهایی تأثیر می گذارند. استانداردسازی کیفیت بالا چهار عامل اصلی را در نظر می گیرد: بیان رنگ ثابت، اندازه ذرات ریز، میزان رطوبت کم، و خواص پراکندگی پایدار. این ویژگی‌ها امکان گسترش طیف کاربرد این ماده پودری را به پودرهای نوشیدنی، مخلوط چای، شیرینی‌سازی، محصولات نانوایی، جایگزین‌های لبنی، صمغ‌ها و فرمول‌های{9}}تغذیه‌ای گیاهی می‌دهد.

1. برداشت مواد خام

نخود پروانه ای (Clitoria ternatea)، پس از رشد کنترل شده یا در مزرعه قراردادی، در زمان بلوغ برداشت می شود. یکنواختی رنگ و مرحله گلدهی دسته معیاری است که عموماً توسط تولیدکنندگان صنعتی ترجیح داده می شود تا از فرآیند پایدارتر در پایین دست اطمینان حاصل شود.

2. تمیز کردن و مرتب سازی

گلهای تازه با سیستم شستشوی آب یا هوا تمیز می شوند تا گرد و غبار، زباله ها و مواد خارجی شسته شوند. مرتب سازی برای حذف گلبرگ های آسیب دیده و تغییر رنگ به منظور دستیابی به یکنواختی بیشتر مواد خام برای تولید در مقیاس بزرگ استفاده می شود.

3. خشک کردن در دمای پایین-

خشک کردن{0}هوای داغ یا تجهیزات کم‌آبی{1}در دمای پایین رایج‌ترین روش برای خشک کردن گل‌های تمیز شده است که برای حفظ آنها انجام می‌شود. این فرآیند رطوبت آن را کاهش می دهد، مشخصات رنگدانه طبیعی آن را حفظ می کند و آن را برای آسیاب آماده می کند.

4. آسیاب و پودر کردن

گل های خشک شده برای فرآوری در آسیاب به صنعت فرستاده می شود تا پودر ریز به دست آید. شدت آسیاب می تواند با توجه به کاربردهای مختلف محصولات متفاوت باشد، چه مخلوط نوشیدنی، چه فرمول چای یا یک "پیش مخلوط" که مشتریان B2B برای تولید محصولات دیگر استفاده می کنند.

5. الک و استانداردسازی ذرات

برای به دست آوردن توزیع اندازه ذرات یکنواخت، مواد روی زمین از طریق یک سری صفحات توری عبور داده می شوند. این منجر به جریان پذیری، اختلاط و خواص پراکندگی بهتر در طول عملیات فرمولاسیون صنعتی می شود.

6. تست کنترل کیفیت

آزمایش‌های استاندارد کنترل کیفیت روی هر دسته انجام می‌شود، مانند میزان رطوبت، محدودیت‌های میکروبی، آزمایش فلزات سنگین و آزمایش قوام رنگ. این آزمایش ها برای اطمینان از مناسب بودن پودر برای صادرات و فرمولاسیون مورد نیاز برای بازارهای مختلف بین المللی است.

7. بسته بندی و ذخیره سازی

پودر نخود پروانه آبیبه صورت عمده در طبل‌های درجه -غذاهای ضد رطوبت- (الوار یا کیسه‌های چند لایه) بسته‌بندی می‌شود. سپس در انبارهای خشک تحت دماهای کنترل شده نگهداری می شود تا از پایداری محصول در سراسر توزیع آن در زنجیره تامین و در طول حمل و نقل اطمینان حاصل شود.

پودر نخود پروانه فلهبه طور کلی برای استفاده در برنامه های تولید مواد غذایی، نوشیدنی و لوازم آرایشی و بهداشتی، با استفاده از شیوه های معمول صنعتی، ایمن در نظر گرفته می شود. این ماده که از Clitoria ternatea مشتق شده است، یک ماده طبیعی است که در تولید مواد غذایی سنتی مورد استفاده قرار می گیرد که در فرمولاسیون محصولات غذایی امروزی نیز به طور گسترده مورد استفاده قرار می گیرد و در دسته برچسب تمیز قرار می گیرد. عمدتاً به دلیل کشت کنترل شده، روش های استاندارد خشک کردن و آسیاب و همچنین آزمایش کنترل کیفیت در طول تولید، ایمن است. تأمین‌کنندگان خوب، پارامترهای مهمی مانند سطح میکروارگانیسم‌های موجود، فلزات سنگین، آفت‌کش‌ها و محتوای رطوبت را به دقت کنترل می‌کنند تا با استانداردهای بین‌المللی{3} درجه مواد غذایی مطابقت داشته باشند. منشا طبیعی دارد و می‌تواند بدون تغییر شیمیایی در فرآیندهای معمولی مورد استفاده قرار گیرد و در زنجیره تامین مواد طبیعی قابل قبول باشد. در صنعت داروسازی برای رنگ‌آمیزی در نوشیدنی‌ها، سیستم‌های نانوایی، شیرینی‌پزی و همچنین سایر محصولات فرموله شده و در مصارف صنعتی به عنوان رنگ‌دهنده طبیعی استفاده می‌شود.